গবেষণায় খাদ্যজাত প্লাস্টিকের পাত্রে নিরাপত্তা নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করা হয়েছে

যেহেতু স্বাস্থ্য সচেতন ভোক্তারা জৈবিক উপাদানগুলিকে সাবধানে নির্বাচন করে, তাই খুব কম লোকই প্লাস্টিকের পাত্রে যা তাদের খাবারের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে যোগাযোগ করে তা বিবেচনা করে।" এই দৃশ্যত ক্ষতিকারক নাবিকরা নীরবে খাদ্যের মধ্যে বিপজ্জনক রাসায়নিক পদার্থ ছড়িয়ে দিতে পারেএই গবেষণায় প্রতিদিনের খাদ্য সংরক্ষণের সমাধানগুলিতে লুকিয়ে থাকা অল্প অধ্যয়নিত বিপদগুলি প্রকাশ করা হয়েছে।

প্লাস্টিক তার হালকা ওজনের কারণে খাদ্য প্যাকেজিংয়ের উপর আধিপত্য বিস্তার করে, তবুও এর 500 মিলিয়ন টন বার্ষিক উত্পাদন পরিমাণ প্লাস্টিকের সাথে সম্পর্কিত রাসায়নিকের ধ্রুবক এক্সপোজার মানে।গবেষণা ক্রমবর্ধমানভাবে প্রশ্ন করে যে এই পদার্থগুলি খাদ্যের মধ্যে কত সহজে এবং কোন ঘনত্বে স্থানান্তরিত হয়.

বিপিএ এবং ফাথাল্যাটগুলির মতো সুপরিচিত যৌগগুলির বাইরে, একটি বিস্তৃত গবেষণায় প্লাস্টিকের প্যাকেজিংয়ে 906 টি সম্ভাব্য বিষাক্ত রাসায়নিক চিহ্নিত করা হয়েছে377 অজানা ঝুঁকিপূর্ণ পদার্থইচ্ছাকৃতভাবে additives বা উত্পাদন দূষণকারী দ্বারা এই জটিল মিশ্রণ গঠন।

হাস্যকরভাবে, কীটনাশক এড়ানোর জন্য কেনা জৈব খাদ্যগুলি নিউরোটক্সিক অর্গানোফোসফেটযুক্ত প্যাকেজিং উপকরণগুলির মাধ্যমে পুনরায় দূষিত হতে পারে।এই রাসায়নিক পদার্থের সমষ্টিগত বা সিনার্জিস্টিক প্রভাবের উপর গবেষণা কার্যত অনুপস্থিত.

যদিও সরকারি সংস্থাগুলি রজন সনাক্তকরণ কোড ব্যবহার করে নিরাপত্তা নির্দেশিকা জারি করে,মাইক্রোস্কোপিক বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে ৭৪% প্লাস্টিকের এক্সট্রাক্ট অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং এন্ডোক্রাইন ব্যাঘাত সহ বিষাক্ত প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে।যদিও খাদ্য-গ্রেড প্লাস্টিকের মধ্যে বিশেষভাবে পার্থক্য নেই, তবে এই ফলাফলগুলি যাচাই করা হয়নি এমন পাত্রে ব্যবহারের বিরুদ্ধে সতর্কতা অবলম্বন করে।

রেটিংঃসামান্য নিরাপদ
যদিও পিইটি মনোমারগুলি ন্যূনতম মাইগ্রেশন দেখায়, তাপমাত্রা এবং কার্বনেশন এক্সপোজারের সাথে সংযোজন এবং দূষণকারীরা বৃদ্ধি পায়। উত্পাদন অসঙ্গতিগুলি নিরাপত্তা অনির্দেশ্য করে তোলে।

রেটিংঃসবচেয়ে নিরাপদ বিকল্প
প্রদর্শিত কম দূষণের ঝুঁকি, যদিও কিছু পাত্রে পিএফএএস লেপ থাকতে পারে। নন-ফুড এইচডিপিই পাত্রে পুনরায় ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন।

রেটিংঃসম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে চলুন
এতে ১০-৬০% ফাথাল্যাট রয়েছে যা ডায়াবেটিস, বন্ধ্যাত্ব এবং নিউরো ডেভেলপমেন্টের সমস্যাগুলির সাথে যুক্ত, যা খাদ্যের মধ্যে স্থানান্তরিত হয়েছে।

রেটিংঃসাধারণভাবে নিরাপদ (উপকরণ ব্যতীত)
যদিও কঠিন পাত্রে খুব কম ঝুঁকি থাকে, প্লাস্টিকের আবরণে পরিমাপযোগ্য ফাথাল্যাট রয়েছে যা খাবারে স্থানান্তরিত হয়।

রেটিংঃনিরাপদ (অগরম)
মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার রাসায়নিক স্থানান্তর ত্বরান্বিত করে এবং খাদ্যের রচনা পরিবর্তন করে।

রেটিংঃসামান্য নিরাপদ (কখনো গরম করা হয় না)
স্টিরেন স্থানান্তর স্টোরেজ সময় এবং খাদ্য চর্বি সামগ্রীতে বৃদ্ধি পায়, বিশেষ করে দুগ্ধজাত প্যাকেজিংয়ে।

রেটিংঃঅনির্দেশ্য
চলমান গবেষণায় বিপিএ প্রতিস্থাপক এবং বায়োপ্লাস্টিক মিশ্র বিষাক্ততার ফলাফল দেখায়।

• তাপ এবং সময়কালঃতাপমাত্রা এবং সঞ্চয় সময়ের সাথে সাথে রাসায়নিক স্থানান্তর বৃদ্ধি পায়
• পুনর্ব্যবহৃত প্লাস্টিক:পরিবেশের জন্য উপকারী হলেও, এগুলো দূষণের ঝুঁকি বেশি নিয়ে আসে
• মাইক্রোপ্লাস্টিকঃসাম্প্রতিক গবেষণায় ধমনী প্লেকে পলিথিলিন এবং পিভিসি সনাক্ত করা হয়েছে, যা হৃদরোগের ঝুঁকির 4.5 গুণ বেশি

বর্তমান প্রমাণগুলি ইঙ্গিত দেয়:

1. প্লাস্টিকের উপাদানগুলি নিজেই তুলনামূলকভাবে নিষ্ক্রিয়, কিন্তু উত্পাদন মান উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়
2. কন্টেইনারগুলিতে অনেকগুলি ইচ্ছাকৃত এবং অনিচ্ছাকৃত additives রয়েছে যা নিশ্চিত বিষাক্ততা রয়েছে
3. উষ্ণতা নাটকীয়ভাবে রাসায়নিক স্থানান্তর বৃদ্ধি করে
4. প্লাস্টিকের পাত্রে মানব দেহের রাসায়নিক বোঝা উল্লেখযোগ্যভাবে যোগ করা সম্ভব

ব্যবহারের অগ্রাধিকারঃ
সবচেয়ে নিরাপদঃ এইচডিপিই, এলডিপিই (কঠিন), পিপি
মাঝারিঃ পিইটি, পিএস
সর্বাধিক ঝুঁকিঃ পিভিসি, এলডিপিই আবরণ, উত্তপ্ত পিএস, পলিকার্বনেট